食品科普齐参与，舌尖安全伴我行——市食检所举办食品安全科普基地开放日科普研学活动

　　2023年2月25日，广州市食品检验所食品安全科普基地举办了一场食品安全科普基地开放日暨科普研学活动，来自学校、社会团体、家庭共60多位参观人员走进食品检验实验室，深入食品监督抽检区，一同学习食品安全知识。

　　现场活动共分为三大块内容：一是由科普工作人员带领参观了样品前处理、精密仪器检测、茶酒感官室等区域，详细讲解食品监督抽检样品前处理环节、检测仪器的作用，并通过指导群众如何读懂调味品、乳制品、零食等常见预包装食品的标签信息，提高食品安全意识；二是在专业人员的讲解和指导下，开展茶叶和酒类的感官测试实验，了解茶酒“色香味”背后的标准化检测方法，发现生活中无处不在的科学知识；三是通过在快检实验展示区开展蔬菜农药残留的快检小实验，让小朋友们零距离体验食用农产品快速检测的全过程，培养正确的食品安全观，激发探索食品科学的兴趣。

　　本次活动旨在通过新颖的科普方式，营造全民参与的科普氛围，让公众可以身临其境感受科普知识，以此弘扬科学精神，传播食品安全知识，促进全民科学素质提升。通过带领参观人员系统了解食品监督抽检的全过程，将食品专业检验检测技术与科普讲解、茶酒感官体验、快检小实验有机结合起来，充分拓展了市民公众的认知与视野，在“寓教于乐”的研学教育模式中激发对科技创新的求知探索欲，进一步推动食品安全知识深入民心。