菠萝的宝藏藏在哪——珠江科学大讲堂第99期开讲

　　7月30日，由广州市科技局主办，广东科学中心、羊城晚报社承办的第99期珠江科学大讲堂，邀请中国热带农业科学院农产品加工研究所副研究员龚霄博士带来《菠萝的宝藏·藏在哪》专题讲座。本次活动采用“线上+线下”方式举办，超2.6万名市民在现场或通过羊城派等直播平台观看。

　　菠萝是一种常见水果，也会被人们用来做美味菜式，如菠萝咕噜肉。根据中国植物志记载，菠萝属于凤梨科凤梨属的一种多年生单子叶常绿草本植物，常见菠萝品种有5大类，分别为卡因类、皇后类、西班牙类、阿巴卡西类和杂交类。

　　龚霄介绍，菠萝全身都是宝，菠萝果肉可以用于加工不同的食品，茎叶则广泛应用于医药材料、日化产品、饲料工业、能源工业等领域，菠萝叶纤维是一种重要的增强材料，如添加了菠萝叶纤维的绳索，会变得特别耐腐蚀，不仅不容易生锈，而且对阳光、氧气等环境腐蚀因素都有很好的抗性；菠萝中含有菠萝蛋白酶，被公认为菠萝中最有价值的生物活性成分之一，有平喘的作用，可以促进手术后伤口的恢复、抗溃疡、抗炎等，其功能之多数不胜数。

　　据统计，我国是世界十大菠萝主产国之一，产量全球第二；广东省是全国菠萝生产大省，种植面积和总产量均位居全国之首。2021年广东菠萝种植面积60.9万亩，约占全国面积的61%，总产量约122万吨。雷州半岛菠萝种植产量占广东省90%以上，广东农垦湛江垦区菠萝种植面积常年保持在17万亩左右，产量约42万吨，约占雷州半岛菠萝面积和产量的三分之一。目前，由广东农垦建设的广东菠萝跨县集群产业园拥有规划面积25万亩，未来这一产业带将坚持品种结构的优化、推广标准化种植，提升初加工、精深加工的水平，优化营销体系，最终推动菠萝产业全产业链高质量发展。

活动现场