【活动预告】揭秘“冻眠保鲜”荔枝｜珠江科学大讲堂专题讲座第125期

　　珠江科学大讲堂设立于2012年，由广州市科学技术局主办，广东科学中心、羊城晚报社承办，是面向公众的大型系列科学讲座，通过邀请国内外专家学者进行演讲，传播科学知识、诠释科学精神、普及科学方法，为社会公众打造了解科学的互动性平台。第125期将邀请广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠作《揭秘“冻眠保鲜”荔枝》专题讲座。

　　一、时间和地点

　　时间：2024年7月20日（星期六）上午10:30。

　　地点：广东科学中心学术交流中心多功能厅（广州市番禺区广州大学城科普路168号）。

　　二、主题

　　《揭秘“冻眠保鲜”荔枝》。

　　荔枝，自古以来盛产于岭南，以其独特的香甜赢得了大家的喜爱。然而，荔果虽鲜，变质却快，随着季节的更迭，如何延长它的保鲜期成为了一道难题，而“冻眠保鲜”技术的横空出世，让荔枝不仅保鲜，还保留了一口爆汁的口感与原始风味，在冬天大家也能实现“荔枝自由”。本期大讲堂将带领大家了解从超低温技术的应用到果肉细胞的精细保护过程中所遇到的挑战，抢先围观专家如何以科技之力破解这项世界级技术难题。

　　三、主讲人

　　欧阳建忠，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长。1999年创立广州市从化华隆果菜保鲜有限公司，公司被认定为省级重点农业龙头企业、国家高新技术企业、省级专精特新企业、省级工程研究中心。个人先后获得国家科技进步奖二等奖、广东省科技进步奖一等奖，全国农业农村劳动模范、全国创新创业优秀带头人等荣誉。2017年组建从化荔枝产业研究院，先后主持和参加国家级和省级、市级等多个科技攻关项目。2006年至今分别当选从化区政协委员、常委，广东省政协第十三届委员，广州市政协第十四届委员， 2019年至今获聘华南农业大学研究生第二导师。

　　四、参加方式

　　活动面向社会公众，请有兴趣参与的人员于7月19日（星期五）下午17点前扫描二维码报名。名额有限，按报名先后，先到先得。

　　1.珠江科学大讲堂第125期报名二维码。

　　2.珠江科学大讲堂第125期讲座交通路线图。

　　地点：番禺区大学城科普路168号（广东科学中心学术交流中心多功能厅，非主展馆）。

　　导航地址：广东科学中心（自驾可从北门进入停车，打车可从东二门步行进入）。

　　联系人：羊城晚报社 小羊老师，联系电话：020-87133536。